スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

何年ぶりだろか

 
亀の翁  純米大吟醸                  新潟   久須美酒造


亀の尾   100%
アルコール度 16.5%
日本酒度 +3
酸度   1.3
精米歩合   40%


前はいつ飲んだのか?忘れるくらいにご無沙汰したこの酒。新潟は旧三島郡和島村にある久須美酒造。
以前にも紹介したが、「夏子の酒」モデルとして知られるこの蔵の大吟醸。最も手に入りにくい酒のひとつ
だろう。

その栽培の難しさから姿を消していた酒米「亀の尾」。この米で仕込んだ吟醸酒を作りたい、そう願った蔵元の
執念に様々な人々が応えて実現したこの酒。マンガのままだ。

なんと言っても最初の一口が衝撃的だ。口に含んだその瞬間・・・・水なのだ。そして飲み込む。じわりと広がる
吟醸香、酸味、甘味、米の香り。それがゆっくりと広がる。

吟醸香としては弱いと言っていい。所謂ボディがしっかりしているわけでもない。かといってぼやけた味かと言うと
そんなことはなく、バランスが抜群に良い。出しゃばった要素が何もない。かなりのレベルのところで全ての要素が
均衡をとっている、と言ったらいいだろうか。

ああ、次はいつ飲めるのだろうか・・・・・・比類無き名酒だ。



スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

somebin

Author:somebin
東京都練馬区在住
FF歴35年を超えました。まだまだ修行中の身なれど
少しでも役に立つ記事が書ければ幸いです。

カテゴリ
最新記事
最新トラックバック
最新コメント
月別アーカイブ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。